PROPIEDADES Y NUTRIENTES

PROPIEDADES

Se dice que la cocona es una buena fuente de energía

La cocona puede conservarse a Temperatura ambiente puede durar hasta 5 días, pero la pulpa puede conservar en refrigeración por tiempo prolongado.

Fruta fresca: se consume entera o en ensaladas y en jugos caseros.

Fruta procesada: se pueden hacer pulpas, jugos, néctares, mermeladas, dulces, compotas. Se pueden hacer encurtidos o conservarlas en jarabe.

Otros: en algunas zonas, el jugo del fruto se utiliza para limpiar y dar brillo al cabello. La planta hervida es frotada sobre las mordeduras de araña para cicatrizar las heridas

NUTRIENTES DE LA COCONA:

La cocona posee un alto valor nutritivo, rica en

Carbohidratos

Hierro.- Ideal para combatir la anemia

Vitamina B5 (Niacina)

Calcio.- Necesario en niños en crecimiento y en adultos mayores

Fósforo

Caroteno

Tiamina (Vitamina B)

Riboflavina (Vitamina B12).

Ácido Ascórbico (Vitamina C).